Кебаб из говядины с салатом из баклажана

петрушка, соль, сок лимона, масло оливковое, баклажан, лаваш, кинза, перец болгарский, наршараб, лук репчатый, морковь, томатная паста, желатин, вино красное сухое, эритрит, черри, фарш из говядины и куриного бедра, перец черный молотый, чеснок, паприка молотая, хмели-сунели, укроп